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减肥,预防便秘的蔬菜皇后,该怎么吃?

来源:四平新闻网 时间:2021-01-19 20:00:34

洋葱有多种食用方式。它们可以与冷洋葱或油炸洋葱圈混合,也可以做成脆洋葱圈。通常有白洋葱和紫洋葱。白皮肉嫩,水分和甜度高,煮了很长时间后,色泽金黄,甜味浓郁。紫洋葱肉和辣略红,营养价值略好。

洋葱含有多种维生素和膳食纤维,能促进肠蠕动,预防便秘,保护肠道健康。洋葱富含低聚糖,能有效预防肠道菌群失调引起的便秘和腹泻。洋葱含有前列腺素a、硫氨基酸等组分,有助于降低血脂。

但由于生洋葱辛辣,很多人不想煮洋葱。事实上,要对付辣洋葱,只需冷却一下即可。切洋葱之前,先把洋葱放在冰箱里四个小时左右。洋葱中蒜氨酸酶的活性在低温下会降低,这样洋葱就不会辣得流泪了。

洋葱虽然营养价值很高,但并不是每个人都适合吃。肠胃功能差的人尽量不吃洋葱,因为洋葱很辣,很刺激,吃完洋葱后会刺激胃。吃洋葱后,有些人容易出现皮疹、瘙痒等症状,表明身体不适合吃洋葱,尽量不吃洋葱。

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